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大阪府柏原市国分本町2-7-18 TEL:0729-77-3555 FAX:0729-76-1812 E-mail:info@liquor-star.com |
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| 焼酎・ワイン・梅酒の販売リカースターこくぶや |
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▼Q1. ビールの原料って何？ ▼Q2. ビールと発泡酒の違いは？ ▼Q3. ノンアルコールビールってどんなビール？ ▼Q4. 普通のビールと濃い色のビールの違いは？ ▼Q5. 生ビールって何ですか？ |
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 ビールの原料って何？ |
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麦芽、ホップ、水、副原料です。それぞれ特徴として、麦芽は主原料であり、大麦を発芽させたものです。ホップは苦味と香りのもとです。水は90％前後占めるものです。副原料は主にでんぷん、糖類を使用し、特徴を出すのに一役買っています。 |
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 ビールと発泡酒の違いは？ |
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麦芽の使用割合が2/3以上のものをビール、それ以下のものを発泡酒と分類します。 |
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 ノンアルコールビールってどんなビール？ |
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アルコール度が1％未満のビールテイスト飲料のことです。酒税法上、アルコール度が1％以上ないとビールと分類されない為、清涼飲料水に分類されています。 |
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 普通のビールと濃い色のビールの違いは？ |
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使用する麦芽の違いです。普通のビールは、淡色麦芽を使用し、すっきりした味になるのに対し、濃いビールは、濃色麦芽や黒褐色の特殊麦芽を一部用い、淡色麦芽とブレンドすることで、コクがあり、濃厚な風味になります。 |
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 生ビールって何ですか？ |
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貯蔵タンクで熟成させたビールをろ過しただけで、熱殺菌していないビールを”生ビール”と呼びます。かつては、加熱処理しているものが、主流でしたが、現在は生産技術の向上により、ほとんどが生ビールです。 |
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